外卖抽佣王！饿了么上调佣金至27%为行业最高

 民以食为天，做餐饮的只要味道好从来不缺钱赚，然而今年情况特殊。疫情下，门店经营收入断崖式下降，而外卖"大户"饿了么，又给了商户致命一击！

据科技金融时报报道，温州瑞安、江苏淮安餐饮商户反映，其入驻的平台饿了么以"独家"签约为条件，单方面将每一单抽佣服务费由18%上调至27%。商家纷纷表示，这给疫情之下，主要依靠外卖配送维系门店经营的餐饮店，带来不小压力。

据饿了么对外披露的信息来看，饿了么外卖对大型餐饮连锁执行15%的佣金，新签用户佣金在15%～20%。然而，媒体发现，饿了么的抽佣远远不止这些。

位于江苏淮安塘下镇的餐饮店"淮南牛肉汤"作为日销售额在1000单左右的商家，被饿了么"挑中"，要求"独家"入驻餐饮门店，否则就提高抽佣费率。老板张玉健询问了当地同行后告诉记者，饿了么对其门店的抽佣费率由此前的18%上调至26%。"镇上百余家企业只能放弃其他平台的外卖获客渠道，不得已做了'饿了么'独家入驻商户。"张玉健表示。

为了盈利，张玉健只能将门店原先对食客的"满20元减4元"促销优惠降至满足条件"减2元"，同时将部分11元的餐食调价为12元，然后却遭遇饿了么对其餐食的下架。张玉健说，疫情后，每天五六十单的外卖单量，到现在只有二十单左右。

面对高额佣金，除了报道中提到的地区以外，其他地区商户们也曾联合起来争取权益，却被饿了么"摆了一道"。2月24日，山东省及济南市等10家省市级餐饮业社团组织一度联合起来，向饿了么等外卖平台发了《关于强烈呼吁外卖平台全面降费的公开信》，呼吁其在疫情期间，能够尽快出台降低佣金费率在内的各项餐饮扶持措施。

饿了么表示将对山东餐饮企业外卖佣金降低两个点，却不曾想"降佣"的承诺只是一张"空头支票"，拖延至今两个月过去了，降佣举措还尚未兑现。

此外，3月16日，饿了么官方还曾发布"口碑'七大赋能'助力商家"，公开表示外卖佣金低于其他平台3%～5%。然而至今，该举措也尚未全面兑现。温州瑞安的餐饮店"天下老泡泡"上线饿了么已经有两年时间，门店生意主要以周边区域的居民为主。老板戴细娥表示，3月24日，饿了么销售经理要求她只能与该平台独家合作，否则将提高原先20%比例的抽佣服务费。"在没有协商的情况下，4月初，饿了么将抽佣费率提高到27%，商家利润被压缩到很微薄，现在勉强支撑着。"戴细娥无奈地说。

如此看来，饿了么近期宣布的降佣消息虽然声势浩大，但实属"雷声大，雨点小"，甚至增加商户的压力。业内人士认为，饿了么作为入局较早，并且发展成为全国城市服务前三甲之一的平台，如此做法的确难以服众，实实在在地平衡好商户和消费者的需求才能助力它走的更远。

来源：财经时报网 作者： 综合 编辑：综合