荔枝7天鲜！卡萨帝冰箱“守味”非遗文化

“夏至先红惟黑叶，晚霞红入荔枝天。”荔枝的香甜，纵使跨越千年也依旧令人难以忘却。但如何留存这份香甜，却也考验着古今国人的饮食智慧。如今，卡萨帝冰箱用科技破解了食材的保鲜难题，让荔枝7天鲜美如初。

5月24日，卡萨帝非遗守护之旅·重庆站的直播活动正式开启。活动中，卡萨帝冰箱携手非遗传承人陈波，开启了一场嗅觉与味觉的文化探索，更通过卡萨帝冰箱的细胞级养鲜体验，诠释了“守味”非遗文化的精神内核。

当下，正是“枇杷黄后杨梅紫”的时节。在二十四节气传承的饮食节律中，美食不仅关乎口腹之欲，更与健康息息相关。在传统养生文化中，夏天吃荔枝能益气养血、养心安神，杨梅则能化阴生津、缓解心火。为了延续食物的风味，古人还会将荔枝、杨梅制成酥饼果脯，这就是传承千年的饮食智慧。

而在忙碌的现代生活中，用户无需亲手采摘也能获得鲜美食材。就像从卡萨帝冰箱中取出的荔枝，保存7天后依旧饱满水润，而普通冰箱中的则干瘪失色。不仅是外观，卡萨帝冰箱也能有效留住食材的营养。实验显示，在MSA®氮氧智控保鲜科技下存放7天的食材，VC、花青素和叶酸等营养的留存率均超99%。此外，冰箱对生鲜食材的保鲜效果也同样出色。“鱼鳃呈鲜红色，眼球饱满凸起，鳞片紧密贴合。”这条在陈波口中鲜活、“巴适”的石斑鱼，其实已经冷冻了30天。

而这些看似“不可思议”的保鲜效果，其实都归功于卡萨帝冰箱的保鲜科技。企划总监赵欣就解释道，MSA®氮氧智控保鲜科技能通过降氧增氮延缓食材氧化，延长食材保鲜时间，荔枝、杨梅等极易变质的食材也能保鲜7天以上。仅这项技术就获得了国家科学技术进步奖、日内瓦国际发明展金奖双重认证。还有底置循环风幕保鲜科技，能让制冷速度提升50%，温度波动＜0.1℃，并用环绕风幕送风避免直吹食材，实现30天深冷锁鲜。而这就是石斑鱼新鲜如初的原因，现场，陈波将这条石斑鱼用重庆非遗美食的做法调味后放进烤箱，进行现场烹制，做好的烤鱼肉质细嫩、味道鲜美，与活鱼现烹无异。

从荔枝道的马蹄声，到卡萨帝冰箱的无声守护，变的是保鲜方式，不变的是对自然的敬畏。而在守护非遗文化的过程中，卡萨帝冰箱也让这份鲜意成为健康生活的标配，为用户生活注入新的活力。