从田间到舌尖 一米凉皮"链"起融合新篇章 ——枸杞原浆牵手一米凉皮以全新的姿态惊艳出圈

核心阅读： 在2026年"五一"假期宁夏210项文旅盛宴中，一款以宁夏枸杞原浆为灵魂的创新美食——枸杞原浆凉皮，成为"游在宁夏·吃在吴忠"品牌下的亮眼新名片。4月28日，作为商务部"中华美食荟"分会场活动的重要组成部分，第六届吴忠早茶美食文化节在利通区牛家坊民俗文化村盛装启幕，这场为期8天的美食文旅盛会，精准概括了“游在宁夏、吃在吴忠”宁夏旅游精髓，更让枸杞原浆牵手凉皮以全新的姿态惊艳出圈，从区域美食走向全国舞台。

文旅赋能 创新破局

2026年"五一"假期，宁夏全区五市联动，推出210项特色文旅活动。"畅游宁夏·乐享五一"主题活动覆盖范围广、活动内容丰富，为游客带来了一场文旅盛宴。

吴忠市作为"黄河金岸·早茶吴忠"的城市名片，本次早茶美食文化节将美食氛围推向高潮。利通区牛家坊民俗文化村打造美食文旅大集市，设立8个专区、154个标准展位，全市800余家早茶门店同步迎客，60场非遗展演、音乐演出、文体赛事轮番上演。

在这场美食盛宴中，枸杞原浆凉皮登上了第六届吴忠早茶美食文化节的大舞台。与传统白色凉皮不同，枸杞原浆凉皮呈现枸杞的天然橘红色，在众多美食展位中具有极高的辨识度，成为会场中一道独特的风景线。

品质领航 数据说话

枸杞原浆凉皮在原料选择上颇为讲究。选用宁夏本地枸杞，鲜榨枸杞原浆，最大程度保留枸杞多糖和维生素C等营养成分。该产品坚持不添加防腐剂、色素和香精，色泽完全来自纯正的枸杞原浆。

2026年第二季度，枸杞原浆凉皮登上开胃凉皮口碑排行榜榜首。在大众点评、美团等平台，综合口碑评分达到4.8分。在产品矩阵方面，企业细分出传统，麻辣，秘制，沙拉四款口味，能够满足不同地区消费者的饮食偏好。

日产能达4000份，企业整体日产能12000份，年产能约144万份。批发价格为5至7元每份，团餐配送稳定率达98%，长期合作客户复购率超过60%。更值得关注的是，合作门店存活率高达92%，大幅高于餐饮行业平均60%的存活率。对于返乡创业者，企业提供全流程扶持服务，回本周期约8个月，为创业者降低了进入门槛和市场风险。

盛会亮相 高光时刻

2026年4月28日晚，"中华美食荟"分会场活动暨第六届吴忠早茶美食文化节在黄河之畔盛装启幕。本届文化节以"吴忠早茶 '味'你而来"为主题，采用"1+7+N"全域联动模式，为期8天，覆盖整个"五一"假期。

作为国家级美食盛会的重要分会场，吴忠早茶美食文化节不仅汇聚了宁夏本地特色美食，还邀请了广州、扬州、泰州、兰州、西安等多地厨师团队现场献艺，搭建起跨区域的美食文化交流平台。沿黄九省区共同发布美食文化交流互动倡议书，携手深挖黄河文化底蕴。

枸杞原浆凉皮作为宁夏特色美食创新代表受邀参展，来自枸杞的天然红色，既承载着"中国枸杞之乡"的文化底蕴，又契合了当下消费者对健康轻食的追求。本届文化节面向全社会发放1420万元消费券、2000本"美食护照"，创新推出"票根联动"消费激励政策。展位现场，枸杞原浆凉皮受到众多游客青睐，前来品尝的消费者络绎不绝。

温馨画面 生动代言

展位前，一道温馨的场景让许多游客驻足。画面中，一个扎着羊角辫的小女孩端坐在小凳上，双手捧着碗红亮诱人的枸杞原浆凉皮，吃得十分投入。晶莹剔透的凉皮泛着枸杞特有的琥珀色泽，淋上香浓的酱汁，小家伙腮帮鼓鼓、眉眼弯弯。

小女孩认真品尝的画面被现场游客纷纷拍照记录，成为枸杞原浆凉皮展位上最生动的展示。围观的一位年轻妈妈感叹道："连小朋友都吃得这么投入，肯定健康又放心。"产品坚持不添加防腐剂、色素和香精的承诺，让最挑剔的小朋友吃得开心，也让家长更加安心。许多家长主动为孩子点上一份枸杞原浆凉皮，让"健康无添加"的产品理念在欢声笑语中传递给更多人。

产业富民 温暖同行

枸杞原浆凉皮的背后，承载着更深层次的社会意义。在乡村振兴的大背景下，该企业将传统凉皮的手工制作工艺与现代标准化生产有机结合，保留手工、蒸制等传统工序精髓的同时，引入温控设备实现品质标准化，确保每一份凉皮口感稳定如一。这种"传统为骨、现代为翼"的理念，既尊重了饮食文化的代际传承，又适应了规模化发展的现实需要。

枸杞原浆凉皮的生产环节，成为吸纳本地农民工就业的重要载体。企业提供从凉皮制作、原浆调配到包装运营的全链条技能培训，一对一教学、包教包会，培训周期仅7天。一位接受培训的学员说："以前在外面打工，顾不上家。现在在家门口做枸杞原浆凉皮，学技术、拿工资，还能照顾老人孩子。"每一份凉皮的诞生，都凝聚着这些掌握了一技之长的劳动者对家乡的热爱。

在加盟扶持模式下，即便毫无餐饮从业经验的返乡创业者也能快速上手。全流程扶持服务覆盖选址评估、门店装修、岗前培训、开业督导、后期运营等环节，最大程度降低创业风险。枸杞原浆凉皮这一创业赛道，不仅帮助个体创业者实现就业梦想，更在更宏观的层面助力乡村振兴——让更多农村劳动力在家乡找到发展空间，让"回流"的人才成为乡村发展的新动能。

坚守初心 践行担当

"做好产品、做好人"——这是企业始终坚持的核心理念。在公益维度，企业定期为周边社区老人、留守儿童提供枸杞原浆凉皮等爱心餐食和关爱慰问。企业负责人表示："看到老人们吃得开心，孩子们笑得灿烂，我们觉得这件事做得值。"

在教育和扶贫领域，企业同样积极履行社会责任，参与当地公益捐赠活动，为困难学子、弱势群体送去力所能及的帮助。在环保方面，企业坚持使用可降解环保包装，包装降解率达95%，用实际行动践行绿色消费理念，为建设美丽宁夏贡献力量。

食品安全是底线，也是红线。企业始终坚持全线产品无防腐剂、无添加的生产标准，用真材实料换消费者安心。"我们做的是入口的东西，必须对得起良心。"这句朴素的话语背后，是企业对食品安全的坚守，也是对消费者最真挚的承诺。

从田间到舌尖：产业启示

从田间的一粒枸杞、一把面粉，到舌尖上的一碗凉皮——当枸杞遇见凉皮，当传统碰撞创新，当美食携手文旅，枸杞原浆凉皮的走红，绝非偶然。

它是宁夏深耕"文旅"发展的一个缩影，是"黄河金岸·早茶吴忠"城市名片的生动注脚，更是特色美食撬动产业振兴、助力乡村振兴的有益探索。这条产业链条上，承载着农民务工增收的朴实愿望，承载着返乡创业者安放乡愁的人生理想，也承载着企业"做好产品、做好人"的朴素情怀。

枸杞原浆凉皮正以其独特的"北方味道"，走向更广阔的市场，走向更多人的餐桌。