以情入味 李锦记希望厨师用“家宴”致感恩

家，可以是有意思的，也可以是有温度的。家里的味道，可以是餐桌上的饭香味，也可以是某一道有故事的菜——5月20日，在这个全民表达爱的日子里，2023级李锦记希望厨师成都班的同学们以情入味，用李锦记酱料调味，烹制出一桌“家宴”，举办“一席家宴·一声感恩”为主题的感恩宴，以家宴为纽带，邀请李锦记及其经销商、公益合伙人及学生家长们齐聚成都财贸职高，通过亲手烹制菜肴、分享感恩故事等形式，传递温暖与谢意，营造浓厚的温情氛围。

李锦记希望厨师在成都举办“一席家宴·一声感恩”为主题的感恩宴

李锦记希望厨师感恩宴，是希望厨师成都班的一项传统，每当高二即将结束，同学们踏上实习岗位之前，当届的希望厨师们都会在中国烹饪大师的指导下，设计菜单、反复练习菜品、改进调整，最后用两年所学呈现出一场有颜有味的感恩宴，邀请师长、家长与所有想感谢的人参与，用美味致谢。

家宴传情 百年酱料入味

不同人群对家的情感表达有不同的方式：作家用文字表达，歌手用声音传递，而厨师则用味道演绎。“对于我来说，李锦记希望厨师项目就是我在成都的家，为我解决经济上的后顾之忧，替我在人生重要的阶段答疑解惑，像家人一样陪伴着我，鼓励着我，将我带进光中。”来自凉山州冕宁县的李锦记希望厨师阿育有呷是此次感恩宴的主持人，他向大家介绍了“家宴”的由来，希望能够通过一席菜肴让自己在意的师长、父母以及许许多多关心自己的人感受到“情”。

以李锦记入味，希望厨师们精心烹制家宴

自1888年创立以来，李锦记已成为几代人记忆中的味道，象征着合家欢聚、共享佳肴的珍贵时刻。“品尝家宴的人们，尝的不仅是一道道菜，更是每道菜呈现出的味道背后的情感。”李锦记中国企业事务总监赖洁珊女士介绍，这次希望厨师精心准备的菜肴中，不仅有佐以李锦记陈醋的糖醋排骨，还有李锦记财神蚝油入味的琥珀醉香鸭、李锦记番茄沙司画龙点睛的番茄牛腩汤——每道菜都入情入味，将味道与情感融合地相得益彰。

李锦记希望厨师用心烹饪的感恩菜品

不仅如此，李锦记希望厨师还结合今年全民营养周的主题“吃动平衡、健康体重、全民行动”，在菜品设计时考虑了营养搭配，响应了“健康中国、营养先行”的口号，实现了减盐、减油、减糖的目标。"我们不仅要教会希望厨师烹饪技术，更要让他们理解每道菜的营养膳食搭配、背后的文化内涵和情感表达。"成都财贸职高校长成强介绍，学校在制定希望厨师培养计划时，也结合了新时代发展下厨师应具备的综合素质，对课程设置做出了相应的调整和规划。

成都财贸职高校长成强勉励李锦记希望厨师

声声感谢 思利及人入情

“李锦记对我的帮助，不仅是金钱上的资助，更是心灵上的托举。”来自广安岳池县的李锦记希望厨师胡丞欣在感恩宴上分享了自己的故事：两年前，因为家庭经济拮据，初中毕业的她面临“是去打工还是继续读书”的抉择，是“李锦记希望厨师项目”的出现，照亮了她前进的道路。那个曾经因为绘画材料经费问题放弃了画画的女孩儿，在成都财贸职高学会了果酱画，代表学校参加了第七届非遗技艺比赛并获得了奖项，重新拾起了对画画、对艺术的热爱。

李锦记希望厨师胡丞欣分享自己的故事

技能上的精进让胡丞欣更加充满了自信，也在班上担任班干部，积极参加社会实践活动，务实的她一步一个脚印，在川菜学习的道路上越走越稳。孩子们的变化，感受最明显的当属家长。 “自从孩子来到了李锦记希望厨师成都班，和来自五湖四海的同学相互交流、学习，慢慢地变得外向、开朗。”李锦记希望厨师王恒烹的家长也十分感谢希望厨师项目和成都财贸职高的共同培养。

李锦记希望厨师向成都财贸职高党委书记李强（左）、李锦记中国华西大区销售总监邱实表达谢意

一个故事，一次分享，一声感谢——是李锦记希望厨师对撑过伞的人的感恩表达；一副蜀绣、一份心意，也是他们对李锦记，对成都财贸职高培养的感激之情，“聚是一团火，散是满天星”感恩宴后，大家将踏上人生新阶段，进入餐饮行业实习，留下感激，带上大家的鼓励，走向更高的山峰。

"李"想计划 引领绿色餐饮

饮食不仅是味觉的享受，也是情感的表达，更是文化的传承和可持续发展的实践。与以往李锦记希望厨师感恩宴不同的是，这次感恩宴从设计到呈现，从厨房到餐桌，无一不体现着李锦记可持续“李”想计划的灵魂：从食材的选择上，运输半径控制在50公里以内，有效降低了碳足迹；菜单设计严格执行“零废弃”原则，提高了食材的利用率，果皮菜叶用于环保酵素的制作；活动物料采用可回收再生材质，不再是一次性材质，真正实现了全程可持续。

此次感恩宴无一不体现着李锦记可持续“李”想计划的灵魂

李锦记可持续“李”想计划是李锦记于2024年在成都创新推出的重要可持续公益实践，聚焦厨房场景，向公众表达“有意思、有温度的厨房”理念。作为可持续“李”想计划最早的一批希望厨师志愿者，2023级李锦记希望厨师参与并见证了这一概念的萌芽、发展，他们也在一次又一次的活动实践中创造了不少与厨房有关的可持续环创，有了可持续意识，“希望未来我们也可以将绿色餐饮，有意思、有温度的厨房这一概念影响更多人。”

家长与孩子们共同品尝感恩宴菜品

“食物是表达温暖与心意的最有味道的方式，想说的话都能藏在菜肴里，入情又入味。”李锦记中国企业事务总监赖洁珊女士介绍，在李锦记“思利及人”价值观的指导下，每年李锦记希望厨师的感恩宴成为了价值观外化于行的重要体现，而李锦记也乐见于通过这样的形式表达情感，用酱料入情入味。未来，李锦记也将持续发扬中华优秀饮食文化，用味道表达爱、传递情。目前，2025年度的李锦记希望厨师招募已经启动，全国范围内符合条件的有志青年均可登陆李锦记官网，进入李锦记希望厨师项目专题页面了解更多，咨询报名。

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关于李锦记：

李锦记致力成为亚洲饮食文化的全球门户，矢志发扬中华优秀饮食文化。自1888年创立以来，李锦记已成为几代人记忆中的味道，象征合家欢聚、共享佳肴的珍贵时刻。李锦记迄今已推出超过300种广受全球消费者和厨师喜爱的酱料和调味品，成为专业厨师和家中大厨探索、创新和创造卓越美食体验的伙伴。李锦记扎根中国香港，业务遍及全球超过100个国家及地区。秉承深厚的传统、坚持卓越品质的承诺、可持续发展的理念和永远创业精神，李锦记致力为全球消费者创造卓越亚洲美食体验。