阳朔剑骨鱼“游进”海尔全空间保鲜冰箱

我们为何向往远方？除了天空之镜的自然风貌，地域美食也具有十足的吸引力。2023年以来，海尔全空间保鲜冰箱在全国启动“寻鲜之旅”主题活动，探访各地特色美食，用科技守护用户餐桌源鲜味道。在7月的新疆赛里木湖畔，海尔全空间保鲜冰箱为“冷水皇后”高白鲑提供了冷冻久存和冷鲜短存2种保鲜方案，帮助用户实现冷冻30天鱼肉不脱刺、鲜嫩爽滑和冷鲜肉红嫩鲜香10日如初的存储效果。在11月的四川牛背山脚下，海尔全空间保鲜冰箱不仅为雪花牛肉找到了恒温鲜冻不风干的保鲜方法，更将蓝天白云的美景融入了白巧系列产品设计，让用户能把美食美景都带回家。

（2023年7月，“海尔全空间保鲜冰箱·寻鲜之旅”首站来到新疆赛里木湖畔）

（2023年11月，“海尔全空间保鲜冰箱·寻鲜之旅”来到牛背山云端）

4月15日，“海尔全空间保鲜冰箱·寻鲜之旅”再次启程，来到风景如画的桂林阳朔。与用户一同品鉴阳朔剑骨鱼，阳朔沃柑，艾叶糍粑等当地美食，带来博观、博悦、白巧等冰箱系列的多样化健康储鲜方案。在海尔全空间保鲜科技守护下，阳朔剑骨鱼彷佛“游进”冰箱，滑嫩口感媲美原产地现捞现做的新鲜。

（2024年4月，“海尔全空间保鲜冰箱·寻鲜之旅”来到桂林阳朔山水间）

“寻鲜之旅”再启程：留驻山河之鲜，山河之美

阳朔啤酒鱼是桂林阳朔当地的招牌美食，鱼肉鲜嫩可口让人回味无穷。不过，在海尔全空间保鲜冰箱“寻鲜之旅”的直播间里，有不少外地用户提出：自己在家复刻的啤酒鱼，为什么就不如当地的好吃呢？

实际上，口感的差异很大程度是由食材保鲜的差异决定的。据悉，鲜美肥嫩的阳朔啤酒鱼采用当地的“淡水鱼王”——剑骨鱼烹制而成。同样经历冷链速运，普通冰箱在冷冻化霜过程中会产生10℃左右的温度波动，细嫩鱼肉极易因反复冻融而造成水分及营养流失。取出一看，鱼眼凹陷、肉质松散，烹制后也丧失了源鲜口感。

但现场可以看到，从海尔全空间保鲜冰箱中取出的剑骨鱼解冻后外表光滑，鱼皮有银白色的光泽，鱼眼突出鱼鳃鲜红，仿佛是刚刚“游进”冰箱中。这是因为海尔全空间保鲜冰箱搭载了原创的冷冻智能恒温保鲜科技，食材温度波动从行业常见的10℃降至＜1℃，冻肉、冻鱼冷冻30天依然做到原汁原味，蛋白质折损率＜10%，汁液流失率≤2%，达到一级健康保鲜标准。有了新鲜的食材，想要复制出原产地的美味才更有保障。

留驻山河之鲜，是冰箱的本职。在此之外，海尔全空间保鲜冰箱博悦系列产品，以超薄零距离自由嵌入式设计，为用户留驻“山河之美”。在漓江天空之境观景台，海尔博悦冰箱就把蓝天白云之美搬到冰箱上：全景蓝色渐变面光源，搭配远空蓝内饰，蓝白相间，营造天空之镜的自然之美。此外，这款冰箱拥有594mm专业超薄设计，可实现两侧0cm无缝嵌入橱柜，给用户内外兼修的愉悦美感。

以科技迭代满足用户需求，带来多样化健康储鲜方案

“寻鲜之旅”的系列活动，让更多用户验证了海尔全空间保鲜冰箱“外秀于形，内秀于鲜”的差异化健康储鲜方案。而这些差异化储鲜方案得以实现的秘诀就在于海尔冰箱以自身科技的不断颠覆对用户需求的持续满足。

在科技层面，海尔全空间保鲜冰箱自诞生起就专注于提升用户健康饮食体验。当用户困惑于冻肉总是又干又柴时，其率先洞察到冷风直吹易风干食材的关键，创新冷冻智能恒温保鲜、底置恒温保鲜科技，实现恒温、无风冷冻，久存原汁原味的同时留驻鲜嫩Q弹的口感。当用户苦于冷鲜肉只有3天存储期时，其首创磁控冷鲜科技，实现冷鲜肉红嫩鲜香十日如初。2024年，针对智慧保鲜的需求，海尔冰箱全球首创全空间智慧保鲜舱，实现更高效、更智慧的保鲜体验。

在产品层面，海尔全空间保鲜冰箱的多系列爆款矩阵，也为用户提供了多样化的选择。比如，博观系列冰箱满足多口之家的大容积、高端储鲜需求；博悦冰箱以超薄零距离自由嵌入式设计满足用户厨居一体化需求；白巧冰箱以“艺术画框”设计满足年轻用户对时尚的追求……也就是说，以极致的健康保鲜为基础，海尔全空间保鲜冰箱带来的是“健康＋收纳”“健康＋厨居一体化”“健康＋时尚”等多重体验。

寻鲜之旅，寻的既是海尔全空间保鲜冰箱的健康储鲜方案，也是海尔全空间保鲜冰箱持续高增之路。据GfK中怡康数据显示，2023年仅海尔全空间保鲜冰箱单品类市场份额就达到了16.7%，超出TOP2品牌5.4pct。海尔全空间保鲜冰箱为用户持续升级健康储鲜方案，用户也用实际选购为海尔全空间保鲜冰箱“投票”。这样的双向奔赴也将为冰箱行业转型升级提供更多新思路。