高原乳品闯天下！看雪峰牦牛乳业与青海湖乳品的20年乳业深耕记

中国乳制品文化在千年文明的交融共生中萌芽，早在北朝《齐民要术》中便记载了北方少数民族乳制品的制作方法；及至近现代，伴随上游畜牧产业勃兴与乳品加工技术革新，中国乳业步入高速发展快车道；来到2025年，随着一系列提振政策的发布，中国乳业开始从单点突破转向系统升级的跨越，通过奶源基地建设、精深加工布局、品质标准提升、产业竞争力强化等多维发力，不断让奶瓶子里“装对奶，装好奶”。

作为2009年便成立的区域性龙头企业，青海雪峰牦牛乳业有限责任公司（以下简称“雪峰牦牛乳业”）跟随着中国乳业的脉搏而动。其与旗下核心品牌“青海湖乳品”一道，以牦牛奶的稀缺性、高原生态的纯净性和民族工艺的传承性，构成了不可复制的核心竞争力。如今，当消费者远隔千里仍能收到新鲜的有机牦牛奶，品味的不只是天然与健康，更是一段关于坚守与创新的高原故事。

小众赛道里的大机遇，以纯净品质破局

2003年，恰逢乳业飞速发展的“黄金十年”，全国乳制品销售总额达425.41 亿元，较1999年实现翻倍增长。在国民乳品消费热情持续升温、龙头企业纷纷投身液态奶市场角逐的背景下，雪峰牦牛乳业却选择以独特的视角切入赛道——聚焦牦牛乳精深加工。这种源自雪域高原的珍稀乳源虽具备高蛋白与氨基酸组合的营养禀赋，却因受制于产能瓶颈与供应链制约，始终未能突破小众乳品的市场定位。

在看似狭窄的细分领域，雪峰牦牛乳业洞见了无限的蓝海机遇。其以“让世界品味纯净的味道”为愿景，将诚信、敬业、创新、担当刻入企业基因，依托青藏高原得天独厚的生态资源，通过“龙头企业+牦牛养殖专业合作社+养殖户”的产业化经营模式，以高标准、严要求从海拔3500米以上的无污染牧场收购优质奶源，在解决牧民增收难题的同时，更以高于行业标准的原奶质量，为当时鱼龙混杂的乳品市场注入清流之姿。

2005年，“青海湖”商标成功注册，青海湖乳品破茧而出，标志着雪峰牦牛乳业迈出了品牌化发展的关键一步。这一名称的选定既彰显着三江源头的生态基因，又锚定纯净天然的价值主张，从最初便打造出了不可复制的乳品价值。

智造升级，凭硬核实力走好乳业“长征路”

2012年，是中国乳业“在调整中寻找增长”的重要时期：消费市场分化，高端化与理性化并行不悖；技术迭代加速，产品结构趋向多元化。在这一阶段，科技创新和工艺升级成为了打造市场竞争力的关键。雪峰牦牛乳业主动破局——其正式引进瑞典利乐公司的先进生产线，这一举措大幅提升了灭菌乳、发酵乳等液态奶的产能，确保了稳定供应；同步升级包装技术，破解高原乳品保鲜难题，让3500米海拔落差化作直达餐桌的纯净通道。

2014年，雪峰牦牛乳业启动“年产3.8万吨牦牛乳品生产线建设项目”，目标直指西部地区规模较大、加工品种较齐全的牦牛奶制品生产基地。2017年项目投产后，雪峰牦牛乳业的生产加工能力进一步提升。如今，雪峰牦牛乳业现有厂区规模已扩充至120亩，13条智能化生产线可实现日处理千吨级产能，二十年磨一剑，雪峰牦牛乳业在乳品标准化生产领域正逐渐比肩国际先进水平。

能力的提升带动着品质的升级。从青海湖乳品“3500米钻包纯牛奶”打响进入高端市场的发令枪，成为消费者心中“高原纯净”的代名词；再到自主研发的“酸奶吧”系列凭借便携包装与独特口感，迅速成为都市白领与年轻家庭的消费新宠，现目前，雪峰牦牛乳业的产品矩阵已涵盖灭菌乳、发酵乳、含乳饮料及固态乳粉4大类50余个品种，当人们提及牦牛奶时，脑海中总会不由自主地浮现出蓝绿交织的“青海湖”商标。

渠道下沉与品质上行，扎根高原厚土，向往星辰大海

凭借品质与口碑的双重积淀，雪峰牦牛乳业与青海湖乳品开始突破地域限制，向全国市场进军。其以青藏高原为起点，逐步构建覆盖北上广深等经济核心城市的销售网络。在华北，通过与高端商超如北京王府井、青岛海信等合作，青海湖乳品低温鲜奶与酸奶迅速打开北方市场；在华东，依托上海喜士多、杭州VNGO等连锁渠道，青海湖乳品的牦牛乳粉与含乳饮料成功切入对健康食品需求旺盛的消费群体；西南市场则以成都华堂、重庆永辉为支点，将藏酸奶与咖啡拿铁等特色产品推向年轻化、多元化的客群......

至2024年，青海湖乳品已入驻全国超上万家门店，从一线城市的精品超市到下沉市场的社区便利店，随处可见印有“青海湖乳品”标识的产品。渠道拓展的背后，更是雪峰牦牛乳业对供应链能力的持续强化。从原料奶的严格检测到冷链物流的全流程把控，雪峰牦牛乳业确保每一盒牛奶都能新鲜地送达到消费者手中，在天猫平台上，无数消费者留言评价“到手包装完整”“日期新鲜”，这种堪称“日日达”的速度，正是雪峰牦牛乳业16年积累的硬实力。

二十载耕耘，雪峰牦牛乳业已从一家高原小厂成长为国内牦牛乳品行业的领跑者，并成为国际市场上中国乳品的特色名片。2025年，雪峰牦牛乳业将继续深耕牦牛奶的营养研究与产品开发，探索功能性乳制品等高附加值领域，让高原乳香飘向世界。在青海湖畔，雪峰牦牛乳业与青海湖乳品的故事仍在续写。

来源：中国华财网 作者： 综合 编辑：综合