在高水平对外开放中，看水井坊如何构筑产业“向下扎根”的定力

酿酒产业作为传统优势产业和基础民生产业，正站在转型升级的关键节点。作为川酒六朵金花之一，扎根成都的水井坊，正通过产能建设、“链主”带动、绿色转型等一系列实践，为中国白酒的高质量发展探索可持续增长路径。

向下扎根

改革开放以来，我国逐渐成为全球最具潜力的市场之一，高质量“引进来”和高水平“走出去”齐头并进，区域经济合作持续推进，对外开放水平不断提高。

2月28日，国家统计局发布的2025年国民经济和社会发展统计公报显示，2025年，全年新设立外商投资企业70392家，比上年增长19.1%。这一数据印证了外资对中国市场的长期信心。

全球最大烈酒集团帝亚吉欧对水井坊的战略投资，正是这一趋势的生动缩影。作为较早深度参与中国白酒产业的国际酒业巨头，帝亚吉欧坚定看好中国经济，持续推动水井坊在成都扎根发展。

这份“向下扎根”的定力，体现在实实在在的产能建设上。水井坊邛崃全产业链基地项目一期已完成投资27.56亿元并投入运营，二期项目拟投资40.48亿元，已于2024年6月开工。其中，水井坊邛崃全产业链基地项目一期通过自动化技改，在保留传统酿造工艺精髓的同时，大幅提升了生产能效。

此外，帝亚吉欧还为水井坊注入了全球化的企业管理经验和成熟的可持续治理框架，通过建立非遗保护委员会、设立专项基金等，将非遗保护纳入企业战略核心，让传统酿造技艺在传承中焕发新生。同时，在老窖池保护方面，水井坊还联合四川中国白酒金三角酒业协会推出《白酒成都产区浓香型白酒名优老窖池团体标准使用管理指引》，以“标准先行”推动产区发展提质。

“链主”引领

2025年，工信部发布的《关于推动历史经典产业高质量发展的指导意见（2026—2030年）（征求意见稿）》中，首次将酿酒业正式列为“历史经典产业”，标志着中国白酒行业从“限制性产业”迈入“战略支持型产业”的新阶段。

今年2月，工信部、人社部、市场监管总局三部门联合印发《酿酒产业提质升级指导意见（2026—2030年）》，将酿酒产业定位为我国传统优势产业和基础民生产业，在传承中华文化、发展区域经济、推进乡村振兴、带动就业增收等方面发挥重要作用。

《意见》指出，到2028年，培育3个以上千亿级传统优势酒产区，10个以上百亿级特色酿酒产业园区，形成“百亿园区、千亿集群、万亿产业”发展格局；到2030年，数智化、绿色化、国际化发展水平持续提升，发展质量效益大幅提高，产业规模稳中有进，产能布局、产品结构持续优化，形成产品种类丰富、生产流通有序、区域布局合理、产业生态健康的产业体系。

政策东风起，水井坊作为成都白酒产区的“链主”企业，其角色正从单一生产商向产业生态组织者转变。自2014年以来，水井坊累计为地方经济贡献超45亿元，带动就业岗位超过2500个。截至2025年初，水井坊在大成都区域供应商采购总额超过7.5亿元，推动形成白酒酿造、包装生产、玻瓶制造、仓储物流于一体的产业发展集群，进一步促进了区域经济的繁荣与发展。

水井坊还配合省、市政府及行业主管部门，在成都举办“产业高发展峰会”等主场活动，提升产区形象。另外，水井坊还通过推出成都首条酒旅融合路线，助力产城融合价值转化。

绿色智造

在绿色发展方面，水井坊发布了《水井坊2035可持续发展目标》，围绕能源管理、碳减排、水资源利用等十大领域设定了26项可量化的具体目标。

在实践中，水井坊邛崃基地已实现沼气回收发电、污水100%达标排放、废弃酒糟循环利用等环保举措，其多栋建筑荣获国际LEED绿色建筑金级认证。

更重要的是，水井坊的可持续发展理念正向全产业链渗透。据了解，水井坊未来将加大在节能减排、可再生能源利用等方面的投入力度，推动生产运营各环节的低碳化改造；同时，积极推动供应链的绿色化转型，与供应商、经销商等合作伙伴共同构建绿色生态圈，带动整个产业链向低碳、环保、可持续的方向发展。

水井坊一系列扎实的行动赢得全球主流ESG评级机构的认可，其评级在明晟（MSCI）等国际主流ESG评级中稳步提升至BBB级，并连续3年入选标普全球《可持续发展年鉴（中国版）》。

水井坊正以扎实的布局推动传统酿造与现代产业体系的深度融合。这不仅是企业自身的发展路径，也为中国白酒行业的高质量转型提供了可借鉴的样本。